Hrušky

Letos jeden z nejobsypanějších stromů naší zahrady. Tedy byl, teď už tam zůstalo jen pár hruštiček, a marmelády a přesnídávky už jsou ve sklepě. Hrušky většinou bývají k dispozici od srpna do září, možná října, záleží na odrůdě.

Hrušky z hlediska tradiční čínské medicíny:

• jsou osvěžující až chladné
• mají sladkou chuť
• prospívají Žaludku a Plicím
• pročišťují horkost, zvlhčují sucho, pomáhají vytvářet tělesné tekutiny
• mohou pomáhat při bolestech v krku, suchu v ústech, zácpě
• při nachlazení s hustým žlutým hlenem mohou pomoct uvolnit hleny v kombinaci s citronovou šťávou

Poznámky pod čarou:

• u nás je nejoblíbenější hruškový kompot s plátky citronu – hrušky vykrájím, oloupu, naložím do sklenice s třemi plátky citronu, přidám lžíci cukru, vodu a klasicky ovařím – hrušky se ochutí citronovou kůrou a zůstanou krásně světlé
• oblíbená je také hrušková přesnídávka
• a letos vede nová marmeláda: hrušky s badyánem, skořicí a citronovou kůrou

Jarní, letní i podzimní recepty najdete v našich 5-ti prvkových kuchařkách: Dřevěná (jarní) kuchařka a Ohnivá (letní) kuchařka.

Více o principech stravování podle tradiční čínské medicíny se dozvíte v kurzech o stravování podle tradiční čínské medicíny – preventivním a léčebném.

Chcete hubnout? I zde se může hodit pohled tradiční čínské medicíny – pokud jste se s ním ještě nesetkali, může to být to, co vám chybí k úspěšnému hubnutí.