Popis

Dřevo je v čínské medicíně synonymem pro jaro. Tato kuchařka tedy bude vhodná po celé jarní období, které trvá asi od poloviny února do konce května – podle počasí.

Dřevění lidé jsou kreativní, akční, mají spoustu nápadů, mohou být ale také prchliví a mít sklony k výbušnosti. Pro takovéto typy bude kuchařka vhodná po celý rok.

Charakteristikami Dřeva jsou také zelená barva a kyselkavá chuť, proto mnoho surovin i výsledných dobrot má zelenou barvu nebo kyselkavou chuť.

 

Kuchařka je přehledně členěna do sekcí:

• snídaně
• polévky
• obědy
• přílohy
• sladkosti
• večeře
• bylinky

U každého receptu najdete najdete také Tipy:

• jak je možné recept obměnit
• pro koho daný recept je a není vhodný
• jaké varianty se dají použít, pokud by Vám některá surovina nevyhovovala

 

Napsaly jsme ji ve třech:

MUDr. Petra Uríková – máma 3 dětí, která denně vaří. Terapeutka, která ve své praxi používá stravování podle čínské medicíny, hubnutí podle západu i východu a mnohé další metody. Sepsala asi polovinu receptů a některé tipy k nim.

Mgr. Daniela Pilařová – nadšená kuchařka, milovnice a propagátorka jedlé divočiny (jedlých divokých bylin), léčivých hub z našich lesů, sebeudržitelnosti, čínské medicíny a jiných témat. Učitelka jógy. Sepsala asi polovinu receptů a některé tipy k nim.

Romana Farna – studnice vědomostí o výživě a stravování – našich předků, podle pravidel čínské medicíny i podle pravidel ajurvédy. Učitelka jógy, zdravého pohybu, pránajámy a dechových i jiných technik. Sepsala rozšíření a varianty receptů, většinu tipů a popisy, pro koho jsou dané recepty vhodné.

a daly jsme tam to, co na jaře vaříme nejraději a co je pro toto období vhodné.

 

Všechny vaříme (několikrát) denně, používáme hodně zeleniny a bylinek a je pro nás důležitá kvalita jídla a to, co naše rodiny jí. Stojí nám za to vařit. A díky takovému vaření víme, co je to cítit se zdravé a plné energie.